简介：按照家乡的传统做法，一般是菠菜猪肝汤。菠菜含有丰富的铁，猪肝也是。因此，菠菜猪肝汤是一种既补铁又补血的好东东，都说药补不如食补嘛。尤其是女性朋友，由于一些众所周知的原因，更需要补血。所以，有空为心爱滴人做一碗猪肝汤，她一定会很感动的。
准备材料：猪肝，菠菜，生姜，生粉以及柴米油盐。
做法：
一，把猪肝切成片，然后放在碗里，加入生粉和适量水，然后用手揉捏。揉捏的好的话，味道会很嫩的。
二，水烧开后，放入些许食用油，然后可以放入猪肝，水不用烧太多，适量就好，不然就真成了汤了。我们自己做的话，还是多吃点猪肝吧，哈哈。不过也不能太少，不然就成了炒了？
三，等猪肝煮开了之后可以加入少许生姜，建议把生姜切成丝，加入一点点就好。主要是去腥，加多了的话那生姜味又太浓了的。
四，差不多了就可以加入菠菜，然后可以加入鸡精，盐等等。
五，再差不多了就可以起锅了。
记得大学的室友们吃过我做的菠菜猪肝汤之后，到现在为止，都说再也没吃过像我做的那么好吃的了。哈哈。